お知らせ
唐渡では12月24日〜12月25日の2日間限定、
ランチ ディナー共に￥33.000「税込」の
クリスマス特別コースをご用意しております。
クリスマスディナーを愉しむのにふさわしいメニューばかりです。
大切な人と特別なひと時をお過ごしください。
※期間中はクリスマス特別コースのみとなります
新規リニューアル
開業のお知らせ
“唐渡”開業以来、２番手を務めてまいりました“岩尾大誠”を店主として、
この度新規リニューアル開業いたします。
“岩尾大誠”は小学生の頃からコース料理を作る程の料理おたく、
歴代最年少でリュミエール本店調理責任者、グループ統括調理責任者になるなど、
溢れんばかりの才能、料理に対する強き情熱を、これからも無限大に伸ばして欲しい。
そんな思いで“唐渡“の８席ガストロノミーを委ねることにいたしました。
どうぞ今後も変わらぬご愛顧の程よろしくお願いいたします。
岩尾大誠プロフィール
- 1996年
- 鳥取県生まれ
幼少期から自宅でコースを1から作る程、料理が大好きで中学生の頃、一流の料理人になる事を決意。 - 2012年
- 16歳 地元鳥取の名店で料理人修業を初める。
- 2017年
- 20歳 一番厳しい修業先をもとめ、シェフ唐渡に師事。“リュミエール”にて修業を始める。
東京・大阪のミシュラン三つ星レストランにて研修修業を経験する。 - 2021年
- 25歳 リュミエールグループ内最年少で、調理責任者に就任。
- 2023年2月
- “唐渡”店主として開業。
お祝い、自分へのご褒美、時間と空間の席を彩る異色のレストラン。
店主が今まで巡った全国の生産者を繋ぐ料理・器・空間づくりだけでなく ドアを開けた瞬間からお食事後の余韻まで 五感全てで記憶になるようお客様の大切なひとときを提供いたします。
Once in a lifetime
encounter
お客様にとって今日という日は二度とない大切な日であり、そんなお客様のお時間を頂戴し、 人生の忘れられない日となるよう、最高の厳選した食材、丹精込めた下ごしらえ、火入れ、味付けなど細部まで追求し、 今日という特別な時間、お客様の人生の1ページに関われる料理を仕上げていきます。
“KARATO” chefTaisei Iwao
店主岩尾大誠
Information
当店はカウンター8席のみ、完全予約制のガストロノミーレストランです。
店内ではお履物を脱いでお寛ぎいただいております。
御予約は「御予約はこちら」ボタン、もしくはこちらからお願い致します。
外部サイト（OMAKASE）が立ち上がりますので、必要事項をご記入の上御予約下さい。
- Access
- 542-0083 大阪市中央区東心斎橋1-19-15
UNAGIDANI BLOCK 1.2F（西側路面入口）
※入り口はエレベーターではなく、
階段を上がって2階となります。
入口1階のインターホンを押して、
2階までお上りください。 - Tel
- 06-4300-4259
- Open
- ランチ12：00 一斉スタート
ディナー18：00 一斉スタート
- Close
- 月曜日定休
- Price
- ランチ、お料理10,000円（税込11,000円）／お料理20,000円（税込22,000円）
ディナー、お料理20,000円（税込22,000円） 別途サービス料10％頂戴しております。 - info@ykarato.com
※入り口はエレベーターではなく、
階段を上がって2階となります。
入口1階のインターホンを押して、
2階までお上りください。
